Colmar e dintorni

Colmar ha saputo conservare il fascino accogliente di un borgo di campagna, pur essendo oggi la capitale dell'Alsazia centrale. La città racconta ai suoi visitatori oltre mille anni di storia europea.

Nonostante la sua storia travagliata, l'antica città conserva un centro storico di grande omogeneità, tutelato da molti anni come « settore salvaguardato ». I visitatori possono ammirarvi un patrimonio variegato: la Maison Pfister, la Maison des Têtes, la Chiesa dei Domenicani che custodisce la « Madonna del roseto », la Collegiata di San Martino…

A Colmar ci sono così tante cose belle da vedere che non si finirebbe mai! Dalla Petite Venise fino al Mercato coperto, ogni via riserva delle sorprese. Pronti, partenza, via: si cammina!

A Pfaffenheim lo spirito cooperativo è maturato più lentamente che in altri villaggi vitivinicoli, ma molti anziani erano animati da una forte volontà di riuscire. La cantina ha potuto nascere ufficialmente nel 1957.

Da allora la Cave de Pfaffenheim è una delle istituzioni vicino a Colmar per quanto riguarda i vitigni alsaziani: Riesling, Grands Crus, Gewurztraminer… l'impronta del territorio si esprime splendidamente nei vini che nascono qui.

Che siate soli, in famiglia, tra amici o in gruppo, la cantina propone tutto l'anno sessioni di degustazione e, se lo desiderate, una visita guidata delle cantine. È aperta tutti i giorni dell'anno (domeniche e festivi compresi) tranne il 25 dicembre e il 1° gennaio.