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Colmar y alrededores
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Las calles más bonitas de Colmar
Colmar ha sabido conservar el aspecto entrañable y encantador de un pueblo de campo, a pesar de ser hoy la capital del centro de Alsacia. La ciudad ofrece a sus visitantes más de mil años de historia europea.
A pesar de su agitada historia, la vieja ciudad conserva una bella armonía en su casco histórico, declarado desde hace muchos años «sector protegido». Los visitantes pueden admirar un patrimonio variado: la Maison Pfister, la Maison des Têtes, la iglesia de los Dominicos, que alberga la «Virgen del rosal», la Colegiata de San Martín…
¡Hay tantas cosas bonitas que ver en Colmar que no se acabaría nunca! Desde la Petite Venise hasta el Mercado Cubierto, cada calle le reserva sorpresas. ¡Preparados, listos, a caminar!
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En casa de un chef con estrella
En pleno corazón de Colmar, con acceso desde el parque del Champ de Mars, el restaurante JY'S llama la atención por su gran ventanal y su ambiente suave y contemporáneo, con toques vegetales.
La carta lleva la firma del chef Jean-Yves Schillinger, que se forjó en la Casa Blanca estadounidense. Una experiencia gastronómica a través de una cocina cosmopolita que combina productos de la tierra y sabores de los confines del mundo. Restaurante con 2 estrellas, con reserva previa.
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Vinos de la tierra alsaciana
El espíritu cooperativo tardó más en arraigar en Pfaffenheim que en otros pueblos vinícolas, pero muchos de los más veteranos estaban animados por un feroz empeño en salir adelante. La bodega pudo fundarse oficialmente en 1957.
Desde entonces, la Cave de Pfaffenheim figura entre las instituciones cercanas a Colmar en materia de variedades alsacianas: Riesling, Grands Crus, Gewurztraminer… la huella del terruño se refleja brillantemente en los vinos que aquí nacen.
Tanto si viene solo, en familia, con amigos o en grupo, la bodega ofrece catas durante todo el año y, si lo desea, una visita guiada a las bodegas. Abre todos los días del año (domingos y festivos incluidos), salvo el 25 de diciembre y el 1 de enero.
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Los pueblos de la Ruta de los Vinos
Colmar es un excelente punto de partida para explorar la región vinícola de Alsacia, famosa por sus vinos blancos. Además de los deliciosos riesling, encontrará Gewurztraminer y Pinot Gris, rosados de Pinot Noir y un espumoso local, el Crémant d'Alsace.
El pueblo más cercano a Colmar es Eguisheim, a solo 7 km en bicicleta, célebre por su belleza y su vino. Riquewihr, que se ve en la foto, se acurruca entre sus viñedos, al norte de Colmar. El itinerario completo de la Ruta de los Vinos recorre más de 170 km y cuenta con cientos de viñedos y productores que visitar. ¡Los más atrevidos incluso pueden recorrer el viñedo en Segway!
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Le Saint-Eloi, Colmar
Amplio apartamento de 4 estancias y 115 m² en dúplex pasante, en el corazón del casco antiguo de Colmar.