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Colmar
Ein Spaziergang in...
Colmar
Colmar hat sich die liebenswerte und charmante Seite eines Städtchens auf dem Land bewahrt, obwohl es mittlerweile Hauptstadt des Mittelelsass ist.
Die Stadt erzählt ihren Besuchern von mehr als tausend Jahren europäischer Geschichte.
Trotz ihrer bewegten Geschichte bewahrt die Altstadt noch immer ein einheitliches historisches Zentrum, das seit vielen Jahren als „Secteur sauvegardé“ (geschützter Bereich) klassifiziert ist.
Besucher können hier die zahlreichen Reichtümer eines vielfältigen Kulturerbes bewundern: Das Pfisterhaus, das Maison des Têtes, die Dominikanerkirche, in der die „Jungfrau mit dem Rosenbusch“ sorgfältig aufbewahrt wird, die Stiftskirche Saint-Martin, ...
Und es gibt so viele schöne Dinge in Colmar zu sehen, dass man gar nicht mehr aufhören kann! Vom kleinen Venedig bis zum überdachten Markt werden Sie bald feststellen, dass jede Straße in Colmar Überraschungen für Sie bereithält.
Gastronomie
das elsässische Weinbaugebiet
Der Genossenschaftsgeist keimte in Pfaffenheim nicht so schnell auf wie in anderen Weindörfern. Aber ein starker Wille zum Erfolg beseelte viele der Älteren, die sich dafür einsetzten, ihr Ziel zu erreichen und schließlich die Weinkellerei ihres Dorfes zu gründen.
Die offizielle Gründung der Weinkellerei konnte 1957 vollzogen werden.
Seitdem gehört die Cave de Pfaffenheim zu den Institutionen in der Nähe von Colmar, wenn es um elsässische Rebsorten geht: Riesling, Grands Crus, Gewurtztraminer - die Anleihen des Terroirs zeigen sich brillant in den Weinen, die hier entstehen.
Ob Sie allein, mit der Familie, mit Freunden oder in Gruppen kommen, der Weinkeller bietet das ganze Jahr über Verkostungssitzungen und, wenn Sie möchten, eine kommentierte Besichtigung der Keller an.
Die Weinkellerei ist an allen Tagen des Jahres geöffnet.
(einschließlich Sonn- und Feiertage) außer am 25. Dezember und am 1. Januar.
REISETOUR
in die Weinbergen
Colmar ist ein guter Ausgangspunkt für die Erkundung der Weinregion Elsass, die für ihre Weißweine berühmt ist.
Neben köstlichen Rieslingen finden Sie hier auch Gewürztraminer- und Pinot-Gris-Weine, Pinot-Noir-Roséweine und einen lokalen Schaumwein namens Crémant d'Alsace.
Die nächstgelegene Stadt von Colmar ist Eguisheim, die nur 7 km mit dem Fahrrad entfernt liegt und für ihre Schönheit und ihren Wein bekannt ist.
In Colmar gibt es viele Weinbars und Geschäfte, in denen Sie die Weine der Region probieren können, aber wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie auch die Elsässische Weinstraße befahren.
Die gesamte Route ist über 170 km lang und umfasst Hunderte von Weinbergen und Weinproduzenten, die Sie besuchen können.
Die Wagemutigen unter Ihnen können sogar eine Tour durch die Weinberge auf einem Segway wagen!
MUSEEN
das 'Retable d'Issenheim'
Das Musée Unterlinden befindet sich in einem ehemaligen Dominikanerinnenkloster, das 1252 gegründet wurde. Es beherbergt eine bemerkenswerte Sammlung von Skulpturen und Gemälden aus dem Spätmittelalter und der Renaissance.
Der gotische Kreuzgang, der von 1280 bis 1289 erbaut wurde, gilt als der vollständigste im Elsass. Das Museum befindet sich im Stadtzentrum von Colmar und besitzt eine reiche kulturelle Identität.
Es beherbergt eines der Meisterwerke der westlichen Kunst: den Isenheimer Altar, ein beeindruckendes Polyptikum, das von Nikolaus von Haguenau um 1510 geschnitzt und von Mathias Grünewald zwischen 1512 und 1516 gemalt wurde.
Dieses Ensemble gilt als ein bedeutendes Stück der Weltgeschichte der Kunst. Ein bemerkenswerter Ort, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
ABENDESSEN
bei einem Sternekoch
Das Restaurant JY'S im Herzen von Colmar, das vom Park Champ de Mars aus zugänglich ist, fällt durch seine großen Glasfenster und seine sanfte, zeitgenössische Atmosphäre mit pflanzlichen Akzenten auf, die für einen außergewöhnlichen Moment stehen.
Die Speisekarte wird von Chefkoch Jean-Yves Schillinger gezeichnet, der seine Erfahrungen im amerikanischen Weißen Haus gesammelt hat.
Als Liebhaber feiner Speisen lädt Sie dieser Ort zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis ein, bei dem Sie eine kosmopolitische Küche genießen können, die regionale Produkte mit Aromen vom Ende der Welt verbindet.
2-Sterne-Restaurant JY's, nach vorheriger Reservierung.
